【煮饭婆日记】——寻常百姓的家庭食谱

小鬼精灵66

如今还是在家吃饭最好最安全。昨天芒果台都市频道曝光长沙某很辣的湘菜馆使用色素，甚至罂粟壳做卤菜，所以如今出门吃饭真是很不安全的事。

我偶尔煲汤，会留出一些汤来自制高汤块，以便于煮面条时，吃米粉时，甚至 做滚汤时有高汤可以配。

一个小小的冰盒就是我留存高汤块的工具。随便是鸡汤，还是牛肉汤，或是骨头汤，我都盛装在此，放入冰箱冷冻，以备随时之需。

小鬼精灵66

泰味酸辣汤：

这是有人出差特意给闺女带回的汤料，一切配料都是有以料包形式存在滴，打开一包看看菜谱制作，自己还需要添加主料：大虾和菇类；配料：牛奶和白糖。

于是待到买了大虾了，才能考虑做这道闺女惦记着的酸辣汤。

没有做过这样的汤，只能依照所给菜谱炮制，味道却是很浓郁，香辣甜酸，回味无穷。

(菜谱配料等图）

[ 本帖最后由 小鬼精灵66 于 2011-11-29 00:29 编辑 ]

小鬼精灵66

很简单最擅长滴鸡蛋香干，随时凉拌，随时吃

配料：或香菜，或大葱，或莴笋丝，洒辣椒面和芝麻

很轻松的煲鸡汤：

只要搁大葱和姜，电饭煲2小时汤，最后放盐两勺

（冬至日煲的鸡汤，配料有：香菇7朵，松茸7朵，红枣7个，桂圆肉5个，莲子一把，黄花菜若干，阿胶粉两勺，姜片和大葱。）

[ 本帖最后由 小鬼精灵66 于 2011-12-22 21:48 编辑 ]

小鬼精灵66

简单的一塌糊涂的盐水虾：

葱姜香菜（或嫩嫩的芹菜叶），微波碗中少许水盖住虾就可，放盐一小勺，料酒几滴。入微波炉5分钟30秒即可。

黑羽琳

好久没上来看看了，今发现好贴~~我回去要按着这个点菜了！！

茹云

晚餐要节食呢，看到如此用心烹制的美味~~口水暗暗吞咽~~晚餐还是大吃一下吧，俺吃饱才有力气减肥呢！！！~~为食品安全担忧，有空闲还是会照美女的秘方来烹制美味滴啦，谢谢啊~~

升辉

精灵版主识吃识饮，版主泡茶也不得了呵，样祥都是那么的精致。我感觉版主应该是个有点富态的贵妇，而不是苗条的女人。呵呵

小鬼精灵66

原帖由 升辉 于 2011-12-18 14:38 发表
  我感觉版主应该是个有点富态的贵妇，而不是苗条的女人。呵呵

哈哈，绝对的不够富态。十几年也没有长高长大一寸，吃进去的相当于全部白吃了，急煞我也。

回楼上的黑羽琳：丫头，等你春节回来了，你点吧，只是别太难为我了哈。

爆墨鱼斗：准备好青椒，酱椒，生姜，大蒜，墨鱼洗净改刀，用料酒盐腌，锅内入油，先爆香青椒酱椒生姜大蒜，将腌制过的墨鱼滗尽水，入锅爆炒，加盐生抽，翻炒一分钟即可。

美丽新摄界

万幸万幸啊！我吃饱了看到的，要不然，完蛋了！！

心已远行

看着很馋吆。

无名之伤

饿死了，看着就是雪上加霜！

tribesmen

我说我想吃了，，，是真的，你要信我

小鬼精灵66

俺是肯定的信了，

玩者无疆

都是不错的美味啊！

山东军哥

太有生活气息了，，赞一个

心已远行

精灵版主继续！！

小鬼精灵66

嘎，俺这个煮饭婆最近很不像话，不煮饭，只泡茶。
今天，总算干了点和吃喝沾边的事情，煮了两锅柚子茶——实在是因为家中的柚子扔了一个又一个，眼见得快被俺扔光了，实在是不敢暴殄天物，难得今天挤出点时间，赶紧的吧，只能尽力了：一个柚子皮，三个柚子肉，还是冰糖蜂蜜的配方。

之前还有人问：春节的菜谱呢？就此回复一句：抱歉啊，春节几乎没有做，都是混的。

倒是之前的猪肚包鸡汤，很成功地的登陆9527玩家会所的菜单。

翡翠牛牛

好文章，

思想1971

在次学习

威狼

美食。美味