舌尖上的幸福...云南特色美味美食汇集！更新继续中...

兰子

...我发现，找到自己喜欢的歌，找到自己喜欢的画，喝到当地的溪水，尝到地道的小吃，找到这个世界所有与自己心灵相通的事物，都是活着幸福的原因！

把这些幸福收集，那怕是散落在海角，或写在纸上又或是存在U盘里，尽管整理起来是件厌恶的事情，但我发现，无论幸福时，悲伤时，贫穷时，富足时，能和朋友们一起分享，都是满心欢喜的幸福！

...人来人往，你游我走，总有看不尽的一路美景，更有尝不完的一场美食，搁置的遗憾有时放弃一阵，却回流在心里！窜出窜进的江湖，再战也离不了“吃喝拉睡”...就“吃”方面，现在，我把云南（含昆明周边市县城）的小吃小烤、美味美食在此贴不断更新的汇集，让各游客和食客们，看见美食，想走都赖着不走啦[baoz013]如果机会和时间，带上钞票和大嘴来云南大开胃吧！舌尖上的幸福--亲自去过、亲口吃过、亲手拍摄的特色美食、民间小吃、地方美味，看着就饿，眼泪和口水一起，共同感受生活百味！

小二，拿酒来，上菜啦...

昆明人一直喜欢的，过桥米线--老店‘建新园、福华园、桥香园、过桥吉鑫园’，大同小异的配料，当然档次价位也有区别，个人觉得吃20元/套已很好味了，这也是全国老百姓都知晓的特色美食！



凉米线--我和妹妹的大爱！大理和蒙自的吃法有少许的不同（主要是酱料上），但都好吃。




我超爱的，腾冲大救驾--老店'端仕楼'的味道比较正宗点！



蒸炖“熬”出来的，汽锅鸡--上榜的特色菜品，虽然现在有点异样异味了，但好东西一定能让人嗅到！




下站吃货继续中...



[ 本帖最后由 兰子 于 2013-12-13 15:41 编辑 ]

望穿秋水

兰姐也是大吃货！！1

兰子

知足常乐zw 发表于 2015-9-23 18:42
好吃的太多了，都在云南吗？我要去云南！

是的，说得就是云南的美食！

知足常乐zw

好吃的太多了，都在云南吗？我要去云南！

喜人

兰子

……一次工作把我带到这境界！

[ 本帖最后由 兰子 于 2015-3-24 11:35 编辑 ]

银城YC

吃出文化味道

兰子

美丽新摄界于 2014-10-28 21:54 发表在60 楼

本来以为吃饱了可以无忧看帖，结果还是中招了……

还有好多，懒了没整理滴。。。慢慢上！

美丽新摄界

本来以为吃饱了可以无忧看帖，结果还是中招了……

狂奔的飞豹

口水啊

风尘子子

我来顶你了哈

tangyu48

兰子于 2014-4-26 00:33 发表在56 楼



上菜了，口水还有吗？。。。




...十年间你走过好多次，身边换了很多人，昆明的夏天到了，一路看来不是各味火锅、各色米线，就是 ...

兰妹妹真有口福。。。

兰子

上菜了，口水还有吗？。。。




...十年间你走过好多次，身边换了很多人，昆明的夏天到了，一路看来不是各味火锅、各色米线，就是各家傣菜，家家都有自己的招牌菜，家家都有你最难忘的一味，犹如练刀版主和黑茶版主每次途经昆明，只会吃傣家菜，而且一根筋的只认识一家傣味餐馆。。。我晕 ！昆明有多少家我没统计过，但我吃过的至少有10多家，各具特色，也许是傣族菜的选料和食材制作口感独特，添加了大量的野生植物物香野草野菜、青柠檬汁及鱼露，含有丰富的维他命C、蛋白质、维生素矿物质，避免胆固醇过高， 让人一直回味无穷！

之前已列过几道菜了，就不重复，只补充一些受欢迎的主菜：


撒撇--配粉丝或米线，凉拌肉食，有牛撒撇、猪肉撒撇（傣族称“撒达鲁”）、鱼撒撇（傣语称“巴撒”）。这三种撒撇取材料不一样，制法各异但口感都很好。这是牛撒撇！




菠萝饭--又叫凤梨饭，营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口！有人可以甩吃4个（练刀？黑茶？你们猜）




土豆泥--看着一般，味道超好过KFC(洋垃圾），傣菜本身是没有这道的，也是结合了汉人的口味，经改良后极受众人欢迎！有人喜欢拌饭同吃，撑大了自己的胃。。。吃洋芋（土豆）的人长子弟（帅）！




柠檬干巴--精选牛肉的基础上，配以版纳独有的香料，采用傣族烧烤“并窝”的方法烤制，食之，喷香可口。是否引起你的小酒欲望呵？




柠檬鸡--这是傣菜很有名的，选用乌鸡，配冬菇或冬笋，开胃小辣，美味得你大呼：老板，再来一盘，可惜伙食超预算了!哈哈。。。（不知被谁故意撞花了照片）




竹筒饭--又名香竹饭，是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。用米配肉类或火腿玉米为原料，放进新鲜的竹筒中，加适量水再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。吃起来糯香回甜，很考量消化功能噢！




又吃多了，休息会！喝茶。。。



更新中！

大自在人生

好吃，流口水。

兰子

在微信伙伴群里，一伙伴总说这种米线超级好吃，终于有机会去亲自品尝了，味道真不错，只是偏油了点（女人比较怕油腻呵），在宜良县的老城老街老巷小店里才正宗，不是很好找，需要当地人指引。


上菜：肉饼小锅米线~~肉多、香味正！本地人爱吃，外省人也说好吃，吃了小碗还要大碗


怕吃辣的，可以尝尝小店里的甜品：米冻~~水果味的，酸甜、凉凉的，份量很足，最好2个人一份！





一年四季，吃在东南西北，却忘不了家乡的土味！

更新继续。。。

诚信男人

难忘的云南美食

20媳妇

好帖，吃货顶起。

潇洒e生

呵呵吃货

大屯--小郝

看来要得一家一家呢克品尝了！

雨崩村牧人

把我馋得

yssyaa

饿!!!!!