读城记（二）------大连之恋（2012.1.19.论坛首页）

美丽新摄界

       曾经，我说的是曾经，大连是个非常自恋的城市。这里的山，这里的海，这里的精致与典雅，这里的磅礴与大气，常常让我们自豪地强调这里是“中国  大连”，而忽略了东北，忽略了辽宁，被各种批评。可是我们沉浸在这种批评中怡然自得，并不以为然。小时候，我们在海边礁石间跳跃，海蛎子，蚬子，海红，这都是可以直接入口的；丘陵地势，山虽不高，却也常见。入了秋，山间有野果，酸的甜的；一场雨后，蘑菇便悄悄地生长，我最喜欢看它们背面的褶皱，细嫩精美，还有一种清香。长大了，这里有了越来越多的欧式建筑，以往的俄式小楼日式小楼大都破败，成了摄影师们追逐的对象。天还是蓝的，海还是蓝的，美女是美的，帅哥是帅的。我们是骄傲的。
       只是，一个城市的骄傲在这前进的大潮中，追赶不过时代的脚步。海边多了凶狠的狗看守，那儿成了私人的养殖厂，就算是无人的野滩，想想城市的污水，也只空留了一点乐趣，再无直接入口的胆量；山头被一层层削平，盖起了楼房，无敌山景无敌海景，我很疑惑那句“只缘身在此山中”对后人有没有警醒；小区越来越漂亮，价格也越来越高，小时候在积木中搭建起来的各种梦想，倘在今日实现，不知道需要多少阿拉丁神灯的眷顾；还好，美女还有，帅哥还有。这是一个自恋却不排外的城市，这一点我想好过某市某市等等，温婉一些亲和一些，会让城市充满人性。
        奇怪的是人的情感。有这么多曾经，这么多只是，有越来越多的抱怨，有越来越多被媒体关注的各种焦点，有越来越多让人不能哑忍的公众事件，我们还是爱恋这个城市。周末了，开车去海边转一转，看看渔民们把一筐筐海鲜打捞上来，本地的外地的懂海鲜的不懂海鲜的一拥而上，挑着选着评论着，是件很有意思的事。我是土生土长的大连人，却因为父母只是大学毕业后来到大连，生活习惯和本地人有很多不同，所以总有半个外乡人的感觉，对海鲜，只是知道自己见过的带壳的，各种鱼从来都分不清。那些黄鱼，黄花鱼，牙片，小嘴，偏口，鲅鱼，台鲅子，我总是一团浆糊，越听越糊涂，好容易弄明白一次，下次再看到，还是“初见”般陌生。
        在离市区不远往旅顺方向走的南路上，有一个我们称为“盐岛”的地方，经过几年，形成了一个小规模的海鲜市场。由于就在海边，而马路对面就是一家家应景而生的海鲜酒店，可以拿着新鲜的鱼虾过去加工吃食，日渐兴隆。很多游客也慕名前往，于是市场里就掺杂了很多外地的海鲜。本地人眼睛亮，一眼便看得出是不是大连当地的海鲜，所以真要挑起来，价格并不便宜，可是外地游客看到中鲍几元一只，海参也便宜得好象少写个0，大多咂舌，以为大连人吃海鲜是不是不要钱了？其实，真正地产的海参鲍鱼是非常贵的，因为大连这边水凉，那些个名贵的生长缓慢，营养价值高，价格自然不菲。当地的海参，是以几排刺论价值的，刺多的基本我们也见不到，听说叫“贡品”啦。市场上便宜的大多是南方的，好象是拿了苗去南方，利用那边的温度提高生长速度，长成后再运回来，可是这种速成的海参鲍鱼是一眼就认得出来的，本地人不屑，甚至多少会有些觉得此类速成品给我们地产的海鲜抹了黑呢。所以，在大连吃到15元一份的鲍鱼捞饭，大可不必窃喜，那不是俺们自产的，早市上，这类中鲍甚至有过十元三只的价格。
        这样一说，便不知道要说到几时去，且边看图边聊，看到哪说到哪好了。
        旅顺南路，风光极美，近些年又是快轨又是地产，开发得有些凌乱了，不过这些我管不了，也不絮叨了，挑好的看吧。你好我好大家好，和谐嘛。




[ 本帖最后由 小鬼精灵66 于 2012-1-19 13:53 编辑 ]

美丽新摄界

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[ 本帖最后由 美丽新摄界 于 2012-1-13 15:48 编辑 ]

美丽新摄界

不知道是不是RP出问题，帖子的图上传时只能一张张地发，不停地编辑才能把几张图发到一层楼里～～

心已远行

嘿嘿，占个沙发~~
北方人很少见到那样的海鲜~~何况~~~

[ 本帖最后由 心已远行 于 2012-1-13 15:56 编辑 ]

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男人出海，女人在岸边等着，船到了，卸下一筐筐收获，然后售卖，宰杀，动作麻利，毫不含糊。这儿的生意很粗线条，常常论盘论只地来，少了斤两的麻烦，看上去也便宜。少有吵架，买的卖的大多也不是特别的计较，从市区里跑过来，再讲价，来回的油钱也找平了。到这儿来就是图个新鲜，买到什么并不重要，哪怕就只是看着别人讨价还价，心里也舒服，大概大连人对这种海边的原生态永远心存留恋吧。偶有平日里难见的新鲜物上岸，几乎在转眼间就不见了，买到的心里舒坦，象是不花钱得来了宝贝；没买到的转战下一家，并不懊恼，本身就是一乐儿，买到买不到都不影响心情。

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原帖由 心已远行 于 2012-1-13 15:54 发表
嘿嘿，占个沙发~~
北方人很少见到那样的海鲜~~何况~~~

是啊，其实我们也常心动，比外地游客更加冲动地往回买，买了吃不完再挨家地送，呵呵～ ～～

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        来过大连的朋友们不知道有没有吃过一道“咸鱼饼子”的菜，这是一道地方特色，也是我们非常喜欢吃的。晾咸鱼是很有讲究的，要用海水洗，应季地晾晒，才会在冬天的餐桌上多了这道美味。很多当地人是奔着这口来的，成串的成片的成堆的咸鱼，让人联想到或煎或蒸以后配上玉米面的饼子，那感觉，常常是难以自控地买啊买，好象过了2012连鱼也末日了一样。
       能用来晾晒的鱼也是有名堂的，我就说不太明白了，我反正爱吃咸鲅鱼，咸鲇鱼，对于更贵一些的鳗鱼反倒不太感冒。至于偏口什么的，跑这买就不值得了，早市一堆堆新鲜的，一肚子的鱼籽，轻轻腌一下（我们叫一撸盐儿），油上一煎，就OK了，大可不必如此周折。
       边晾晒边售卖的鱼象是不经意间的行为艺术。我们不由不感叹渔民也好农民也好，在自家地头的那份洒脱和唯美。干草垛，咸鱼干，断不是我们这些玩镜头的人弄得明白的。美！

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最后这张图并无广告的意思，只是想表达一种朴素。

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心已远行

看的眼馋~~呵呵

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     海边的色彩是斑爛的，艳丽的，渔家女们身上的红或绿都是一种极致，在冬日里格外有色彩。她们的脸红红的，还有灿烂的笑容。常时间地接触海水，被海风吹，对皮肤的伤害是很大的，海边的紫外线也格外地不留情。这一切交织着，在自然中孕育着一种不做作的美。路过摊位时，她们会大声快速报着价，尽量地争取到客人停下脚步，碰上个性开朗的还会开上一两句玩笑，用着地道的大连话。一旦顾客离开走向下一个摊位，她们便收声，我想这是为了不影响邻近摊位的生意，自然也不会有拉扯着纠缠着强卖的行为，最多主动便宜些希望不要在天黑时还留着新鲜的卖不出去。所以在这里溜达是件惬意的事，不会计较脚底有积水，偶而溅起来弄脏了鞋面裤腿，生活是允许有污点的，尤其是快乐的泥点子。

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       有一种现象蛮有意思的，无论是单帮还是组团，在海鲜前挑拣、还价，最终决定的买家，多数是以男人为主，女人多是帮着看看秤，顺手看看能不能让卖家送上点什么小鱼小虾添个秤儿，叽叽喳喳的多了，男的便烦了，“好了好了！差不多得了，赶紧走吧！”拎上东西拉上女人便走，仿佛得了便宜和失了面子，后者更严重。女人边走边回头不甘心地叨咕着“再添一条败！看看你苟气的～”声音渐远，一桩生意便在两下乐呵中完成了。我很喜欢看这样的一幕，绝对的生活，绝对的。
       夕阳西下，该回啦！沿海而行，冬日里少了喧嚣，多了沉静，从容。
       常来的，都知道在后备箱里备一个整理箱，不然那鱼虾蟹在袋子里一挣扎，洒了漏了，整理起来是件麻烦事。尽管如此，带着一车的海腥味儿是必然的。纵然你只是个看客，那脚下，那衣服里，也躲不了这灵性的气味。这是生活的味道，透着人气儿，由不得你要不要。就如同我们对于此城的热爱，不得不，由不得。
        爱或恨，由不得。回家。

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原帖由 心已远行 于 2012-1-13 17:01 发表
看的眼馋~~呵呵

欢迎来大连！带你感受一下！

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今儿这版排的，该是我对不住大伙儿了，可是自我感觉是论坛是对不住我，啥玩艺啊！每楼开头都是一串数字脖子那儿梗着，相当不舒服～～
如果版主能搭把手治了这毛病，美丽先谢谢啦！我实在是无能为力了～～·