★[推荐]★[原创]★【木龙骨环游中国之大饱口福】

木龙骨

以下是引用传奇越野在2005-9-22 8:41:00的发言：

我就看帖不回帖！你能那我怎么着！！！

谁让你这么诱惑我的胃呢！

哼哼哼，继续！

这可是正宗成都“陈麻婆豆腐”出品哦，用来送饭下啤酒一绝啊

木龙骨

以下是引用太行飞侠在2005-9-21 21:20:00的发言：

嘿嘿，喜欢吃饭的话，这家小红牛的酸菜蛋炒饭味道绝对不错哦，而且炸馒头蘸香辣汁来吃，香辣馒头，哦！口水~~~~

木龙骨

前几天一不小心又去了阳朔，除了当晚再吃著名的谢大姐啤酒鱼、酿田螺、桂林米粉，我们第二天再放下车，骑上小摩托直奔遇龙桥，坐等农家黄焖鸡。。。。。。

太好吃了，一去就点了两只，MM点的

鸡汤，太好味道了，逼完了汤再拿去加水煲一遍，回来还抢

酸笋炒肉片，嗯，广西人好吃

两道蔬菜，别提多清甜了，农家自己种的

这次有上周刚去过的MM跟着去，估计弄不好过一段时间又有人要提议再去了。

木龙骨

阳朔这个地方有点奇怪，它不断延展出来的菜式都非常好吃，田螺鸡、啤酒鸭都值得大快朵颐一下

木龙骨

南来的北往的带来了不同的菜式，都在这个地方渐渐混合，恐怕有一天衍生出来一种阳朔特有的菜式。

这种鱼老板娘请我们免费品尝，味道一绝，有谁吃过吗？

王青

我狂晕了

这吃法

我现在估计都300斤了

阿龙

你可得注意点哦

木龙骨

呵呵，好久不见，一直忙于东奔西走，不过也少不了为食狂奔

回头一一献上

王青

板凳沙发我都搬来

好想你哦

好久没见你的帖子啦

游山玩水

又开始有点饿了，闪。

木龙骨

王青好！各位好！真是好久不见啦！

刚刚从东部非洲的荒原回来，忙着填饱饥饿了很久的胃！回头捧上丰富的“野味大餐”供大家分享！

王青

哈哈

我说怎么不见了

原来跑非洲去吃灾民去啦

有没有吃头大象或者吃点别的什么开眼的东西？

期待哦

木龙骨

呵呵，久违了各位，终于回到了电脑前，今天和远在澳洲的同学谈论起中华美食，直谈得眉飞色舞，唾液四溢。

晚上和铁哥到老猫那里饱餐了一顿，提前回来打开电脑马上继续汇报路上的美味。

配合我们九次邂逅相遇彩云之南的帖子，再上西行的美食吧。

依然是行走在路上的偶遇，却是交口称赞的美味：

灵马老牌正宗鲶鱼

如果吃过阳朔最著名的漓江啤酒鱼，这道灵马鲶鱼也毫不逊色，重要还是材料好，滑爽鲜嫩，汤汁味美，在南宁西边，环城外环高速一出去就有很多家，真不错！

顺便说说这道炒鸡的味道也很不错，甚至连豉油辣椒圈都很不错。

再一个就是在广西玉林的荣县，这里产的柚子，那是属于一绝，非常香气逼人，由于产量不高形象欠缺（千万不要看着皮光鲜亮就好，其实正宗的荣县沙田柚皮有点皱，柄长，有色斑的），名气并不如福建沙田柚，但是吃过才知道名不虚传，好吃好吃

木龙骨

总的来说东非的一般的饮食是完全比不上中华美食的，或者可以说是差得非常远了，虽然那里首都的西餐还是比较正宗，等贴完一轮再来俸上。

说到鸡，我完全没有想到过在大理下关一间清真餐馆居然可以吃到这一种很过瘾的做法，以昆明大理一线往南，南部云南吃的鸡不知道是原来就很流行，还是今年以来的做法，我们吃到的多数是乌鸡，不是小小的那种，而是个头较大，味美肉滑的。

尤其那天我们去的时候天气有点冷，屋外是大风凛冽，室内其乐融融，除了鸡好吃，配料也很好吃，巨大的魔芋、蘑菇等等等

这个饼子松松的蘸着烩鸡的汤汁，味道很好

这种牛肉汤也巨好喝，我们一行9个人都觉得很好。汤很白，香滑，里面的牛肉更是入口即化，爽！

（今天整理车内发现了一包纸巾，原来这家《味真园》是云南十佳，难怪够味）

[此贴子已经被作者于2006-3-1 12:48:03编辑过]

木龙骨

虽然什么禽流感闹腾得满世界不安宁，但是美味的鸡还是要吃的，不轻易接触生鸡，尤其是病鸡，烧熟了就好。

所以沿着澜沧江、怒江的很多间黄焖鸡引起了我们极大的兴趣，同样还是乌鸡，这一点跟我们在阳朔遇龙河吃的黄焖鸡完全不同了。在我们印象中，黄焖鸡理所当然是黄色的，而滇南的黄焖鸡多数都是乌鸡焖出来的，很好吃。

这是在西南边陲最远的地方——瑞丽，瑞丽江畔吃的：

木龙骨

当然不是光吃鸡，傣族的美食还是很多的：

小蘑菇口感很象是内蒙东北的口蘑，个头小一点，味道很好

云南不单只火腿好吃，香肠也特别香，旅程中几乎从头吃到尾，各种味道又不同，有纯肉的，有豆腐血肠，有糯米血肠

蚕豆，说起来很普通，但不知道为什么在云南吃起来就是好吃一些，可能跟水土气候有关

这些青菜就不知道名字了，青青爽爽的，苦中带甜，在热气的地方吃非常能降火，如果带到广东来肯定手欢迎

[此贴子已经被作者于2006-3-1 13:01:49编辑过]

木龙骨

滇南有很多种蔬菜是内陆没有的，叫不出名字，问了也听不懂，就象当年的木耳菜也是云南传入的。

有不少是入口很苦，然后慢慢感觉到有点点清甜

云南的香料资源是极为丰富的，傣族看似同样的菜，往往差别就在于上面撒上去的调味粉

这就是一般的猪皮冻，不过就是上面和着香料的调味粉辣椒面，味道就完全不同了

傣家梅子酒，去的每个人都说是喝过最好的，本来准备带回广州给老猫品尝的一大瓶，走到元阳再次邂逅铁哥的时候，终于没有保存得住。

[此贴子已经被作者于2006-3-1 13:11:00编辑过]

木龙骨

金线鱼和鲶鱼，均为抚仙湖的珍贵鱼种。每年农历六月十三日，是湖岸渔民的祭洞日。铜锅盛着山泉水煮的鲶鱼味道清香扑鼻，香味 四溢，再配上特制的蘸水吃起来鲜嫩爽口，喝上一口鲶鱼汤口齿留香令人留恋往返。

抚仙湖在昆明东南，我们则是在昆明北部的东川区吃到的，东川区是著名的铜都，铜盆看起来很有铜的样子。

《抚仙湖铜锅煮鲶鱼》，鲜活肥美

调料也很讲究

再来一煲《铜盆火腿土豆焖饭》，配以云南火腿，味道香喷喷，差不多赶上丽江纳西族的铜钵焖饭了。好吃没得说！

喝的是滇乡松子酒、荞麦酒，云南的酒特别象是洋酒的味道，尤其是苏理玛酒

[此贴子已经被作者于2006-3-1 12:54:36编辑过]

木龙骨

过桥米线，没什么好说的，太有名了，米线“白白的”，汤“非常鲜美”，配菜“货真价实”，“趁热吃的时候再放上一大勺辣椒”，那叫一个“爽”！

汽锅鸡，也没什么好多说的，太香了。

个人觉得过桥米线的鸡汤已经很好吃了，但是汽锅鸡煲出来的鸡汤就更好吃了

再配上美味的窝窝头，云南盛产各种美味菌，用来佐餐前小吃别有滋味

[此贴子已经被作者于2007-5-28 13:07:45编辑过]

木龙骨

云南的米线不光是过桥米线，还有很多其他做法也都各有千秋，清爽美味

清真做法的牛肉米粉，配上香菜香叶薄荷，清清爽爽

熬了很久的老汤，配上猪大肠，或者排骨，或者肉末，关键是那两口大锅里面的汤好，味道绝了

滇南有大锅汤小锅现烧，加入豆苗、米粉，滚了之后出来加入鸡丝或者肉末的做法，味道鲜，口感也很好

木龙骨

云南人民爱烧烤，呵呵，走过了云南不少地方都有很出名的烧烤，过年饭市早早收档，烧烤却一直到深夜，材料品种齐全，尤其调料出色，加上气候完美，哪有不香的道理。