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杀年猪整刨猪汤

BG8FCM

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马帮版主

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发表于 2011-1-15 13:13 | 只看该作者回帖奖励

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四川，重庆农村现在还流行整“刨猪汤”，所谓“刨猪汤”就是农村在快要过年的时候，家里杀年猪，这个猪主要是自己家喂的，用来自己家里过年吃的，这样喂的基本上是粮食（即使加饲料也很少），杀猪要请亲朋好友，把猪的新鲜肉和内脏等煮一大锅，配其它菜，搞上桌（根据人多少，确定桌数），大家一起吃喝玩，完了热情的主人一般还要给来的客人送一刀肉。
但是由于地域差异，还是有所不同，今年我就到2处去吃过。
先介绍下重庆远郊的秀山整的土家风味“刨猪汤”
来到秀山一偏远地方，事先联系好的来整刨猪汤

这个肯定是土鸡，不过勒次要放弃，主要目的是杀猪

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e族座天使

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发表于 2017-10-31 12:20 | 只看该作者

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忧郁的蟑螂

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发表于 2017-9-4 15:27 | 只看该作者

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e族主天使

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发表于 2017-7-9 16:49 | 只看该作者

小时候，年节时追逐着看人家杀猪，老了，不忍看。但怀念那飘着肉香气的年味……

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温柔一刀

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e族能天使

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发表于 2017-7-7 12:30 | 只看该作者

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发表于 2017-6-16 10:52 | 只看该作者

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农民工BG7CEH

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e族炽天使

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发表于 2017-5-24 11:05 | 只看该作者

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温柔的汉子

温柔的汉子

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发表于 2017-5-22 16:14 | 只看该作者

谢谢分享民俗

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e族座天使

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发表于 2017-3-21 18:51 | 只看该作者

场面很血腥，不过好喜欢

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刺客

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e族主天使

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发表于 2017-2-17 07:00 | 只看该作者

原来杀猪是这个样子的。。。

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e族大天使

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发表于 2017-2-14 14:35 | 只看该作者

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BH6MTQ

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发表于 2015-11-13 15:31 | 只看该作者

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银城孤狼

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发表于 2015-11-12 18:12 | 只看该作者

现在这种场面越来越难见到了，特别是杀牛；更让人想起许多的事.

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油菜加清茶

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发表于 2014-5-6 15:36 | 只看该作者

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笃信而勇

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发表于 2014-5-6 01:06 | 只看该作者

好久没整过杀猪菜了真想

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凌风飞渡

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发表于 2014-4-17 18:18 | 只看该作者

我们家这里叫“打猪幌”。

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七哥

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发表于 2014-3-24 23:28 | 只看该作者

有点血腥，但是，很好的记录了当地的民俗民风

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大力水手888

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发表于 2014-3-9 10:21 | 只看该作者

哈哈哈好啊地地道道的原汁原味中国真是地大物博啊一个地方一个叫法四川叫刨猪汤 在我们东北叫杀猪菜一看菜就淌口水了哈哈

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e族主天使

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发表于 2011-12-30 17:18 | 只看该作者

硬是馋格老子沙,

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发表于 2011-12-18 08:27 | 只看该作者

一年过的好快！！

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天择-霸道

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发表于 2011-12-17 20:44 | 只看该作者

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